Снимаем плёнку
Набиваем яблоками, они абсорбируют жир и вдальнейшем служат превосходным соусом к готовому гусю. так что никакой гречневой каши и прочих изысков.
Не забудьте протыкать гуся вилкой со всех сторон
Под фольгой гусь отправляется в духовку на 2 часа с температурой 200 градусов
Снимаем фольгу
Доводим гуся при 230 градусов, примерно минут сорок
